Pollo a la sidra

Pollo a la sidra:

Este fin de semana me invitaron a comer en una casa de campo. Estaba preparada para una gran barbacoa, pero me encontré con esta idea fácil y muy deliciosa. El cocinero lo preparó en un pispás, y al horno!. Acabamos todos chupándonos los dedos.











Este asado es muy recurrido por su fácil preparación y porque los ingredientes necesarios están en cualquier hogar, ni que decir de su precio. Muy sabroso.


Ingredientes:

10 muslos de pollo

4 patatas medianas

2 tomates maduros

1 botella de sidra natural

manteca

aceite de oliva virgen

pimienta

perejil

piñones

Preparación:

Realizamos unos cortes (2 o 3 por pieza) en cada uno de los muslos de pollo y con ayuda de una cucharilla introducimos el manteca en cada uno de ellos. Partimos la patata y el tomate en trozos medianos.









Preparamos el recipiente, preferiblemente de barro, con un chorrito de aceite de oliva. Vamos colocando primero los muslos, y después las patatas y por último el tomate tal cual aparece en la foto.









Espolvoreamos la pimienta, el perejil y los piñones. Finalmente echamos la sidra. Metemos al horno a una temperatura de 200ºC durante una hora aproximadamente.

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